Balthazar Joliette

Menu

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Disponible à toute heure:

Olives mélangées
Noix salées 
Chips maison cajun  
Jerky de Boeuf 
Saucisson épicé (Épices à steak/ Whiskey) 
Fondue d’artichauts 
Panini raclette
Panini à la Toscane
Nachos gratinés


Disponible du mercredi au samedi de 16h30 à 21h30:

Frites maison, mayo au cari rouge 
Cornichons frits, crémeuse de concombre
Rondelles d’oignon à la bière, miel pimenté
Plateau à partager
Le pot de marinades
Poutine Balthazar, sauce au poivre maison
Poulet Général Balthazar, sauce BBQ-Chipotle maison
Plateau du terroir (charcuteries et fromages)
Burger Balthazar; Boeuf, compote d’oignons, Laracam, pousse d’oignon, cornichon
Burger Triple B; galette d’haricots noirs masala, avocat, oignon rouge, tomate, roquette
Club au poulet confit, bacon à l’érable, salade de chou, tomate, mayo à l’ail rôti
Fish’n'chips de morue à la Hefeweizen, sauce tartare maison.
Tartare du fermier; Boeuf, piment local, céleri mariné, échalotes, tempura, poireaux frits.
Tartare Bonzai; Thon, avocat, wafu maison, wasabi, sésame noir, réduction de soja
Salade Cézar Deluxe
Demi rack de Ribs à la Koréenne, vedge de pomme de terre, mayo sriracha
Fondant Chocolat Balthazar, quenelle de crème glacée vanille
Verrine de crumble aux bleuets et stout, mascarpone